“四高一低”强压，餐饮业减负呼声高
记者昨天获悉，今年早前，中国烹饪协会还向有关部门反映，建议尽快降低餐饮业的银行卡刷卡手续费，“中央政府统筹考虑、联合地方政府统一行动，为餐饮行业 松绑 ，通过 放水养鱼 促进餐饮行业发展。”
据中国烹饪协会调研指出，我国上半年餐饮业增速比去年同期回落3个百分点，成为除2003年因“非典”因素外新世纪以来的最低值，目前的增长率与商务部对“十二五”期间餐饮业发展的预测数据16%相距甚远。
中国烹饪协会在一份《2012年上半年餐饮行业形势分析》报告中指出，“四高一低”即房租价格高、人工费用高、能源价格高、原材料成本高、利润越来越低，成为企业不可逆转的负担。
降刷卡费消费者将受惠
“我们通过多种渠道获悉，餐饮业下调刷卡费率有望在今年内实现。”广东省餐饮服务行业协会程秘书长告诉记者，今年经济大环境不景，餐饮行业销售却仍然逆市增长，证明该行业在内需中抗风险作用。
昨天广州酒家有关人士表示，若刷卡手续费降低，企业成本压力减缓，他们会考虑回馈消费者。广东省餐饮业有关人士认为，若刷卡手续费降低，将会吸引更多餐饮企业在店内设置、使用POS机，消费者将从中获得更多方便、快捷的服务；同时，若刷卡手续费降低，相信很多餐饮企业会采取折扣消费方式来吸引消费者，如积分消费、储值消费返利、鼓励提前消费等实惠举措给消费者，这样也变相降低餐饮物价，吸引更多消费者外出就餐，拉动内需。
有专家认为，我国在今年的大环境下实施调整银行卡刷卡手续费举措可能性很大，近期商务部、工信部等多个部委正就消费相关的若干领域密集摸底，预计年内将迎来促消费新政密集发布期，而餐饮业正是国家大力扶持的行业。此外，在国务院8月7日发布的《关于深化流通体制改革加快流通产业发展的意见》中也明确提出要“降低流通环节费用”，抓紧出台降低流通费用综合性实施方案，优化银行卡刷卡费率结构，降低总体费用水平，扩大银行卡使用范围。
想认识全国各地的创业者、创业专家，快来加入“中国创业圈”
|
