尊敬的客户：通过一年他们迅速的壮大，他们自我的意识非常强， 感觉他们内心有点膨胀了，我们不是一般的企业了。最后我们就没有用捷星快餐。

失去了这个大客户，张欢他们的捷星快餐业绩迅速下滑，而随着员工队伍的不断增加，这时每个月光工资就要10多万元，张欢的快餐公司很快到了入不敷出的境地。

销售总监高鹏：其实最痛苦的事情不是说你没有得到过，而是得到之后又失去了。

副总经理沈晨：那个时候我觉得更重要的不是说，我们这个月亏损了多少钱，而是说就像是大家积攒了很长时间的激情和冲劲一下子没有了宣泄的地方，我觉得这个对当时捷星的状况来讲是非常非常可怕的。

出品总监李磊：看到很多合作伙伴的时候，我不敢看他的眼睛，为什么?他会拿眼睛看你，我要做什么?你没有办法告诉他。因为你也不知道该干什么。

总经理张欢：在业绩最低谷的时候 那时候回家会很晚，经常会一个人在这边四处转一转，想起当初我们几个人，把这里粉刷起来，为了八份餐，那种心态。觉得确实没有把我们当时创业的那个初衷保留下来，丢弃了一些我们很宝贵的东西，很多真诚的东西。

9月份的重挫，让张欢他们的快餐公司连续两个月亏损。同时也让他们意识到，在取得了一点小小的成绩后的盲目自大、自我膨胀导致他们不再替客户考虑。而这时连续两个月的亏损，已经让他们为数不多的资金链面临断裂。

总经理张欢：当时最困难面临着资金链即将崩溃掉，很多供应商的款没有办法结。

2010年的10月28号，张欢记得很清楚，就在他和高鹏时隔半年再次骑上电动车送餐的这一天，他创业一年多来，第一次接到原材料提供商的催款电话，然而也就是在这一天，事情有了转机，他们申请了一年的大学生创业贷款批下来了，这笔钱是整整45万元。

总经理张欢：接到这个电话非常得兴奋，团队也是非常兴奋 因为大家都知道这个时候是我们最难的时候，这个资金可以说是雪中送炭。有点像老天爷给你关了一扇门，但是又给你留了一扇窗，让我们整个团队再一次看到了希望，看到了光明，看到了我们的未来。

经历了这次危机，张欢他们变得成熟起来了。虽然这次挫折总算过去了，但也让他们认识到了自己的不足。他们重新拾起创业之初的理念，又重新回到了2009年4月份刚开始创业的状态，在继续巩固快餐配送和员工餐厅外包两项核心业务外，2010年12月份，他们成功开辟了宴会外卖服务，2010年12月，张欢的快餐公司营业额突破了100万。

总经理张欢：2010年让我清醒的意识到我们是一群平凡的人，我们又选择了一条很艰辛的路，只有通过努力，不断地完善自己，超越自己，我们这条路才能走得更好，走得更远。

在张欢他们的快餐配送公司，有一个很显眼的标语，出品即人品，服务即人格。这一年，他们在膨胀中受挫，却又在自省中奋起。相信有了2010年的经历，张欢和他的团队在未来的创业道路上一定会走得更远。

作为世园会指定餐饮企业，2011年4月，他们将进入西安世园会，为来自全球志愿者提供餐饮服务。

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