炒作热点：借品牌大闸蟹扬名
今年7月，吴永海到江苏昆山出差，听当地人言必提“阳澄湖大闸蟹”。他了解到，这只小小的螃蟹，竟已成昆山城市名片，当地市政府20年来每年举办蟹文化节，吸引全国好吃佬。吴永海眼睛一亮：武汉人近两年对螃蟹青眼有加，如能把正宗阳澄湖螃蟹引入武汉，不仅市场看好，而且能炒热酒店品牌。
9月，吴永海再次来到昆山，经过仔细考察，选择阳澄湖大闸蟹原产地域产品专营单位巴路公司作为合作伙伴，并取得“巴路”蟹的湖北总经销权。
他派人调查发现，武汉人对阳澄湖大闸蟹品质没有疑虑，最担心的是蟹正宗与否。9月15日，新海景酒店对外公告：“巴路蟹”全以空运方式送达，均戴有“防伪戒指”，凭“戒指”上的防伪号码可查真假。吴永海还专门登报声明，如消费者仍不放心，可被免费安排到阳澄湖全程监督大闸蟹起捞、空运、上桌全过程。
数招并举，新海景卖的阳澄湖蟹得到顾客信赖，很多人不仅到店里品尝，还买生蟹送人，还有几家同行找到吴永海要求进货。大闸蟹售价不菲，最便宜的2.5两母蟹也卖38元/只，但它却成为新海景点击率最高的菜品，9月20日到10月10日这20天里，仅清蒸母蟹就卖出近5000份。
对大闸蟹的炒作，果真一举两得。不仅卖蟹赚钱，还明显地拉动上座率。吴永海说，酒店选址并不在喧闹之地，平日顾客多为周边人士，但近期冲着大闸蟹，很多远处的人都特意驾车赶到店中尝鲜，令酒店声名大噪，辐射半径大为扩张。
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