杭州茶点市场：5亿商机待人识


　　番薯价格一般每斤六七毛，“天目香薯”却长期在4元左右，而且还在地里就被订走了，畅销杭州各大茶楼。

　　虽然“天目香薯”很具竞争力，但是甘薯合作社没有坐等顾客上门。不久前，灵溪甘薯合作社和杭州茶楼的22家代表达成了订货10吨的意向。

　　对于杭州茶楼的茶点采购额来说，似乎只是一个零头。据估算，杭州目前约有茶楼1000家，年消费额在10亿元左右，按照茶点消费仅占茶楼消费额的一半计算，那几乎就是5亿元的市场需求。

　　杭州茶楼协会会长朱家骥认为，杭州是一个茶文化发达的城市，需要大量的茶点，这为临安的农产品提供了机会。

　　这恰恰是临安农产品所要瞄准的一个巨大市场。在“天目香薯”的推介会上，临安贸易局局长许兴旺表示，要努力把临安打造成“中国茶点之乡”，使临安成为全国性的茶点生产和配送基地。

　　和普通的番薯不同的是，“天目香薯”是属于“迷你型”的作物，每个总量大约为一两左右，可以分为粉甜型、软甜型、水果型和彩色型，个头虽小，但是口感很好。

　　据介绍，这批具有丰富营养价值和保健作用的茶点，蒸熟后以原生态的面貌呈现给前来消费的茶客。值得一提的是，这些小小的番薯是五颜六色的，有白皮白心、红皮红心等等类型，还有紫色、黄色等其他类型。太极茶道负责人说，这种番薯闻起来特别香，完全可以作为特色茶点推广。

　　杭州云松书舍茶楼负责人则建议，杭州作为一个茶文化发达的地方，茶点的包装非常重要，如果能够对这些小番薯进行深加工和包装设计的话，则更能提高其附加值，市场需求会更大。