明年起 无“准生证”禁入食品业 
    食品小作坊面临洗牌 

    国家质检总局食品生产监管司司长邬建平29日在全国糕点月饼质量安全市场准入新闻发布会上表示，截至今年年底，所有食品生产企业必须100％获得食品生产许可证。届时，未能获得市场准入资格的食品企业，一律严禁生产和销售。
 
    食品质量安全市场准入制度是国家质检总局于2001年建立并开始实施的，其内容包括生产许可证制度、强制检验制度和市场准入标志制度。生产许可证制度要求食品生产加工企业必须具备原材料进厂把关、生产设备、工艺流程、产品标准、检验设备与能力、环境条件、质量管理、储存运输、包装标识、生产人员等保证食品质量安全的必备条件，取得食品生产许可证后，方可生产销售食品；强制检验制度要求企业的食品必须经检验合格方能出厂销售；市场准入标志制度要求企业对合格食品加贴QS（质量安全）标志，对食品质量安全进行承诺。
 
    目前，我国28类525种食品均已实施了食品质量安全市场准入管理，共有10．7万家食品生产企业获得食品生产许可证，获证企业食品的市场占有率达到同类食品的90％以上。
 
    邬建平表示，从2008年起，没有获得食品生产许可证的糕点月饼企业将不得生产，没有QS标志的产品也一律不得销售。
 
    据全国工业普查数据统计，全国糕点企业共3058家。2006年全国规模以上糕点企业共有401家，产量59万吨，实现产品销售收入136亿元，产量和销售量均占市场总量的50％以上。
 
    截至今年7月底，我国规模以上糕点月饼企业已全部获得市场准入资格，全行业获得食品生产许可证的企业总数达761家。8月份，又有300余家企业已获证或正在办理过程中。
 
    邬建平说，糕点产品市场准入制度的实施，使糕点质量安全总体水平有了明显提高，促进了食品工业结构调整和优化，使大量不具备生产条件的糕点食品企业停产、转产或被市场淘汰，规模企业实现了快速发展。
 
    他表示，目前还没有办理食品生产许可证的糕点企业应尽快提高生产水平，以达到保证生产质量安全产品的条件，抓紧申请，迅速办理QS证。
 
    他还要求，各地质检部门应当严格控制食品质量安全，加强对QS标志的监管，加大对不合格食品和企业的处罚力度，加大对食品小作坊的整治力度。
 
四沪企“拔头筹”
 
    国家质检总局29日在北京人民大会堂宣布了首批国家糕点月饼质量安全优秀示范企业，共30家。其中4家为上海企业：杏花楼食品餐饮股份有限公司、上海克莉丝汀食品有限公司、上海瑞莱新侨食品有限公司和上海新雅食品有限公司。