家乐福要推“农民直供”
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时间：2008-6-10 11:17:04 来源：中国经营报
作者：叶文添 我来说两句 |
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罗国伟：家乐福要推行“农民直供”
6月5日，上海迎来了久为的艳阳天。这一天，家乐福中国区多位高层现身于浦东一家门店，庆祝家乐福最新的节能型门店开张。家乐福中国区总裁罗国伟面对众多询问者笑容满面。这也是家乐福在遭到网友们抵制风波中的首次露面，多日以来在家乐福内部这场风波讳疾莫深，但是这天，这个棕色头发的法国人对记者的开场白就是：“家乐福热爱中国，我热爱中国。”他一连用几个“LOVE”来表达自己的情绪。
在简单的客套之后，罗国伟开始话归主题，“你知道我们这可是个大计划，在CPI上涨的背景之下，如果顺利实施的话，一年下来能为家乐福节省1亿元的开支。”说完他话锋一转，“当然，这些节省的成本又会为顾客带来更大的实惠。”显然，这是个精明的法国人。
《中国经营报》：家乐福的节能计划具体是怎样的，这能为它节省多大的成本？
罗国伟：从现在开始我们新开的每家门店都将实现20%的节能目标，而我们以前旧的门店通过改造之后，至少可以节省15%的能耗，这些能耗准确的说，就是电费，这种节能概念不仅仅是按照中国政府节约能耗的要求，这对家乐福控制企业成本也非常有效。按照上海浦东巨峰路门店的计划，将在一年节省100万元的电费。具体的措施是指，我们改善了门店的照明灯带，取消生鲜区的日光灯带，逐步更新空调冷冻机组和冷冻冷藏设备等，我们引进了信息管理控制系统，全国的门店节能措施均由位于上海的中央监控中心来监控。
在今年4月底，我们共有86家门店完成了节能的改造，而这串数字还在不断增加，按照我们的计划，在未来一年内，我们所采取的节能措施，将为家乐福中国降低1亿元的成本，这将是个非常大的数据。
《中国经营报》：家乐福今年大力推行的“农民直供”模式将为它带来那些改变？
罗国伟：这是家乐福的另一个节省成本的重要方式之一。“农民直供”是一种全新的采购方式，如今在全国来说还是很少应用的，目前在各个超市中的直供货品的比例还是非常少的，这也是家乐福在中国的首次尝试，目前我们在上海的门店已经和南汇区的农民签定了合同，农产品将通过农村合作社直接进入我们的门店进行销售，为了确保“农民直供”的农产品符合相关质量标准，家乐福将向农户和农村合作社提供技术培训，同时对农产品实行质量监督，这个的计划的实施，将减少中间环节和流通成本，“农民直供”的农产品的价格将比一般直接采购的模式降低20%左右，而同时农户和家乐福签定直供合同，这样收购的价格比较稳定，能避免丰产不丰收的处境，是一个两全其美的事情。在未来，我们将尝试在全国的门店都实施这一计划，这也将为我们的节省成本计划添上浓重的一笔。
《中国经营报》：家乐福的战略目前有没有变化，未来有何新计划？
罗国伟：我们的战略始终是直线向前走，我们知道今年是中国改革30年，在这个时候，中国政府提出了在发展中重“量”更重“质”的要求，这和我们的观点不谋而合，家乐福在以后的发展中将会非常重视质量，这个含义包括非常之多，包括食品的安全、员工的素质，单个门店的赢利能力问题，我们目前每年开20到25家门店左右，需要培训近万名员工，这些都是挑战之一，此外，我们在未来会对单个门店的赢利能力提出更高要求，来加强家乐福的增长。
《中国经营报》：在中国CPI上涨、人工成本上升的情况下，这会为家乐福带来那些挑战？
罗国伟：在压力之下，节省成本是措施之一。尽管目前中国消费者的购买力在不断增长，幅度在15%左右，这实际上也为像家乐福一样的零售业企业提供了更多的机会，比如去年家乐福的销售额就取得了25%左右的增长，但与此同时我们也面临着一些挑战，比如，由于房地产的火热导致土地成本上升，这对新开的门店来说，极大的增加了运营成本，还有由于CPI的持续上升，让我们在采购、人力、管理等成本都在上涨，于是我们开始做出一系列的应对措施，就包括节能这些，这样做的原因是，我们可以不把成本提高来转接到消费者身上，我们也会通过降低部分产品的毛利率来回馈消费者。这其实也是我们的战略之一，通过节省成本来降低物价上涨的压力，由此来维持我们的低价位策略，保持家乐福的竞争力。
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