| 随着中国经济发展、民众消费升级、以及适应安全健康实惠之需求，中国包装饮用水大行其道，年产值逾百亿元人民币。因此，也吸引海外饮料巨头觊觎这块丰厚甜美的大饼，像可口可乐便利用今年奥运会推出矿物质水冰露作为赞助产品；而达能和华润等则采用合资、并购，涉足其间；以方便面走红大江南北的康师傅，在推出茶、果等软饮料的同时，力推矿物质水，以其通畅的营销网络和低价位，占有很大份额，与娃哈哈、怡宝、农夫山泉一道成为中国包装饮用水生产企业的“四大天王”。
目前，中国包装饮用水包括饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、其他天然饮用水、饮用纯净水、饮用矿物质水，其他饮用水六种，各有消费群体。随着市场运行、原成本、劳本等成本的不断上涨，市场竞争白热化程度的加剧，包装饮用水行业也进入了新的调整阶段。有关标准缺失、价格战、口水战等乱局，也给行业发展带来隐忧。
因此，此次峰会由娃哈哈、怡宝、农夫山泉、康师傅、百事可乐、益力、景田、黄果树、雀巢、椰树、云南大山、达能依云十家包装饮用水巨头牵头发起，签署了行业首个公约——《中国包装饮用水自律公约》，对品质保证、市场环境、原水及水源地的保护、产品标签及广告等，提出了比较严格的要求。在出台了GB5749《生活饮用水卫生标准》、即将发布实施的GB8537《饮用天然矿泉水》的基础上，该协会正在组织制定的《饮用天然泉水》、《饮用矿物质水》和《其他天然饮用水》等有关标准。
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