“挑炭、和面、拌馅、烤饼。”在汉口学院后面的小吃街里，有一个不到两平米的地方，放着一个直径一米，高一米的大炉子和一个案台，两个20出头的女生，正满头大汗忙着做梅菜扣肉饼。她们是汉口学院07级毕业生陈俊和赵星星。自今年9月份开学后，她们就在学校小吃街开始了自己的卖饼事业。
辞工做起“武大郎”
“坐办公室挺无聊的，总觉得这样一天天耗下去对不起青春。”陈俊毕业后找了一份办公室文员的工作，而赵星星则在一家培训学校当老师，两人平均月薪都在4000元左右。
“我比较爱吃，上大学时最爱吃梅菜扣肉饼，刚好又听说原来那个师傅要回老家，摊位想转让，于是我就动心了。”陈俊兴奋地说。
就这样，两个小姑娘带着工作两年的积蓄两万余元开始选地点。8月是江城武汉最炎热的时候，两个姑娘每天顶着烈日跑三四家高校进行考察，最终因母校情结将地点选在汉口学院。
5天浪费50斤面粉
“我们跟着师傅学了两个月后，就在自己租的小仓库里练习，练了差不多5天，浪费了四五十斤面粉，在技术基本成熟后，我们决定开张了。”赵星星说，摊位确定好后，她们开始正式营业。
万事开头难。首先这是个力气活，做饼需要大量的面粉和煤炭，两个瘦弱的女孩子每天要和面、搬煤炭。陈俊说，她们考虑到早上吃饼很干，所以每天上午10点才出摊，但是每天早上6点就得起床。
为卖两个饼守摊1小时
据了解，现在她们每天只能卖100个饼，有时还会因各种原因扔掉一些饼,一个月的利润在万元左右。“有一次饼烤糊了，又让客人等了好久，无奈之下我说不要钱，送给她尝尝，可是她硬把钱塞给我，还说谁不会出点儿错呢！”陈俊回忆道。
晚上一般10点20分左右收摊，有时候还有一两个饼没卖完，她们会守上一个多小时，直到卖完为止。“我们现在资金不多，没有买和面机，每天自己和面，每次和完面胳膊就酸痛。”陈俊说。
“曾经有朋友对我们的选择感到很疑惑，认为大学生卖饼，这十几年的书是不是白读了。”陈俊说，“父母很支持我们，我们下定决心就没有想过半路放弃。我们希望可以通过自己的劳动来一步步实现自己的价值。”
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