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网络订餐面临餐饮大鳄多渠道布局围剿


cye.com.cn 时间:2010-8-22 10:00:17 来源:新快报 作者:何心河 我来说两句

大众点评点评 尺度难把握
  虽然严格意义上说,大众点评网不算是订餐网站,但它同样是为广大食客提供打折信息和优惠券的,最吸引人的是,在大众点评网上,食客可以对用餐餐厅畅所欲言,了解一家餐厅的真正口碑,是目前市场上唯一能和饭统网抗衡的第三方订餐服务机构。

  早在大众点评网做网上折扣消费和饭统网打擂台时,臧力曾说,“(他们)实际上线上做得特别好,包括我们的很多客户都说在大众点评网上看完餐厅,上我们这儿预订。我觉得都挺好的,大家共同做这个市场,但是同时最主要的问题在于可能他们线上的东西考虑很强,但是收益这块考虑稍微弱一点,或者收入的能力稍微弱一点。”

  业内人士认为,此类点评网站本身的运行成本不高,网站管理者只需要做好平台维护,其他大量的内容编辑工作都是由网友自动完成的。“其生存就是依靠事件性营销,引起关注,让消费者说话点评以聚集人气,从而吸引商户。”

  因为人气较高,一般餐厅给予大众点评网的返点都较高,业内有说法是按实际消费额的2%-5%提取。据说,曾有一家餐厅光一年给大众点评网的返利就达100万元以上。

  毋庸置疑,餐厅的返点是大众点评网的主流盈利模式,商家看中网站的人气效应,愿意投放广告;网站还通过向注册会员发送餐饮卡,由餐饮卡所消费的餐厅再返利给大众点评网。

  除了与签约餐厅的返点合作外,网站还凭借与谷歌的美食搜索合作(谷歌一次性注资大众点评网约1000万美元),商家可以通过竞买排名的方式,获得更多的服务,比如餐厅通过付费,使自己的品牌在网站的出现频率增加,大众点评网则收获了不菲的广告收入;另外,餐厅还可以从网站购买一些注册会员的邮箱地址,为其发送优惠券;在传统的出版界,大众点评网还把用户点评集结成《餐馆指南》一书,在上海、北京、广州等城市出版发行,此类书籍带来创收的同时,也提升了其人气。

  但这类网站也很纠结,既要兼顾网友的意见,又要维护和大商家之间相对和谐的利益关系。这个尺度既微妙而又暧昧,不能和任何一方走得太近或是太远。“如果网友在网站上发布了十分尖锐的评论,就会被删除掉;而行业排行前几位的商家,网站也不能因为要说真话而天天骂,不然网站的广告从何而来?”业内人士一语道破其中玄机。

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