冲出重围对付后遗症

　　禽流感风波过后一年价格大涨，不少农民一看养鸭行业有利可图，纷纷进入，鸭蛋数量也大增。而需求有限，禽流感留下的后遗症终于在去年上半年暴发，整个市场鸭价大跌。看到这样低价，余晨又想故技重施，赌一把再次反收蛋。

　　但这次却和禽流感不同，蛋价降到正常波动水平以下，如果收多了而市场无法反弹，余晨就会损失惨重。“就像股价，永远无法知道究竟哪天才是买和抛的最佳时期”。

　　犹豫好几天，掉了大把头发，余晨仍下决心收回周围鸭农400多万斤蛋。冷库放满了，就让每条生产线加紧做咸蛋、皮蛋加工；生产线满负荷，就临时建一个简易加工厂帮忙，能动用上的地方、设备全都在动。

　　鸭价大跌，很多鸭农减少产量，到了6月份价格回涨，从原本2.5元一斤迅速上升到3.8元一斤，涨幅达到五成，比往年旺季盈利还要多一成。余晨再次取得丰收，赚了50多万元。

　　（阶段总结：有变动才有机遇，有冒险才有成功，没有事情是百分之百稳妥，关键看如何把握和对待。）

　　闻“红”色变

　　奥运化解苏丹红危机

　　去年11月，突然爆发出了苏丹红事件，这种行业灾难对余晨无疑又是一次严峻考验。“消费者往往并不关注哪一家的蛋出问题，只要知道有问题，他们就会认为所有蛋都不安全，全都不买”。

　　本来还是4元一斤的蛋立刻降到3元一斤，余晨跟鸭农签下保证合同：一旦发现养鸭用苏丹红饲料，喂出红心鸭蛋就罚1万元。并让农户们交1～2万质量保证金。