但是，当时在仙桃并没有先进检测机构，主要由养殖户、饲料厂和加工厂三方互相监督，余晨仍觉不放心。每从收购户收一批鸭蛋，余晨都在加工厂亲自检测。

　　“用灯光凭经验检测是最常用的一种方法，在灯下只要透过蛋壳就可看见金黄色的蛋黄，如果蛋黄特别不正常的红，那就可能含苏丹红。”但经验也不一定百分百准确。

　　一次，余晨照例在一批蛋中抽出部分出来检测，忽然发现其中一个蛋在灯下颜色偏红。他不放心，硬是把蛋打开看，原来这是用小虾饲料喂养鸭生出的蛋。这种蛋颜色也偏红，但却是散发出自然光泽的红色，并不是含有苏丹红。

　　不仅如此，余晨还将检测过的蛋，再按每批100个比例抽样，送到湖北省最权威农产品专业检测机构——湖北质检所进行检测。

　　事情并没有到此为止，余晨的九珠蛋在武汉进超市前，武汉工商局、超市专业部门会再次亲自进行检测过关。虽然都合格了，可市民已闻“红”色变，都吓怕了，怎么能让市民放心地买自家的蛋？“越透明才越能让大家相信。”余晨特意将质检所的检测报告复印多份，在每个蛋品超市专柜显眼处摆放，让市民一眼就能看得清清楚楚。

　　今年余晨以中百仓储十周年庆为由头，开展起“买九珠蛋，送奥运礼”活动，将福娃产品作为赠品，开打奥运牌。活动一做，九珠公司在中百系统销售额整体提升近百万，其他超市系统销售也受到强力拉动。

　　焦点对话：

　　记者：蛋价走低，你大举收货，可在涨价时大赚一笔，但若价格迟迟走低，那你怎么能把握住风险？

　　余晨：我做蛋业已经16年了，每次收蛋前，我都会对市场情况进行了解，比如当年养鸭量、饲料价格、市民需求量、蛋价等，再根据价格走势分析，这才决定收蛋。我并不是盲目收购，所以风险都在把控中。