第二次创业，卖给星巴克
在离开Stash之后，史密斯带着茶叶、果汁和一台手持糖量仪建立了他的工作室。早些时候，他曾开发了一种将茶和苹果汁混合在一起的新产品，名叫“Simple Red”。然而如果想要再一次创业的话，他还需要开发出更多的产品种类。不久，他就开发出了三种产品。
他还需要为新企业起一个名字。他和Lee坐在一起(当时Lee已经对史密斯的新企业进行了投资)，花费了几个小时，最终确立了“Tazo”这个名称。他将茶的价格定为4.49美元，这要比Celestial Seasonings、Bigelow以及其他茶类产品的1.99美元和2.09美元等价格高出很多。
尽管业内人士都在怀疑以4.49美元的价格是否能将茶销售出去，但是该茶被迅速一扫而空。
公司迅速发展起来，史密斯想找到新的投资者，来继续保持这种强劲的发展势头。他需要有人能购买公司20%的股份，仅仅投入钱，而不干涉经营，让泰舒茶继续发展。
星巴克的霍华德·舒尔茨可能并不是合适的人选，但是他却拥有这个钱。
接下来，史密斯对泰舒茶的控制被风险投资一点点蚕食,最终,他只拥有10%的股权。他十分热爱泰舒，但他对自己的公司已经失去了控制。1999年1月，史密斯和他的投资者们向外界宣布出售了他们的所有股份。
出售价格只有收入的1.2倍，总共900万美元。2006年年底，他离开了公司。
第三次创业，打造一个新品类
在做泰舒茶时，史密斯曾经想要做一个“人工”的车间，可以向公众开放，其中的布置就好像迪士尼的构造一样，人们可以真实地看到“工人们”打包“产品”，那些产品实际上已经经过了预处理。“我需要有一台很慢的机器，每三到四秒吐出一包茶叶。”他强调说，“然后工人们就开始打包这些吐出来的茶包，就好像要把他们寄到哪里一样。”
现在，史密斯知道了这个想法的缺陷就在于“人工”这个部分。他的公司根本就没有像在法国市场上那样老练的工匠师傅们，他回到波特兰，希望能矫正自己的想法。
这次，史密斯想到的方法就是，建立一个敏捷的小公司，生产小批量的茶。他并不想抢走泰舒茶的消费者，就好像泰舒茶和Stash没有构成竞争关系一样。这是一个全新的品类，介于大众市场产品和那些从专业网站上购买的极度稀缺的茶产品之间。
“当你开展一项新业务的时候总是觉得它很有趣。”Harney&Sons茶叶公司的哈尼说道。
史密斯决定给他的新公司命名为Steven Smith Teamaker，他给自己的茶取了一些很有意思的名字, 比如Mao Feng Shui这个名字，来自毛峰和风水的混合，毛峰是非常好的茶叶，而风水又是中国众所周知的一个词语。然后他开始着手筹备资金，用了差不多半天的时间，史密斯发现自己对这个事没胃口。集资是个繁重的过程，而且，它可能会导致自己对公司失去控制权。通过一些简单的计算，史密斯知道自己目前拥有的资金可以担负为期18个月的事业。
史密斯现在在做产品优化的工作，并业余为Mars Drinks公司的Bright Tea做点开发工作。他说，多年以来，自己从其他事物中获得一些启发和洞见，并将它们用在茶上。
“史蒂文再开一家公司？”Lee说道，“当然可能，我看不出来为什么不。”
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