杨启康出师不利，这些野生的山瑞鳖前途未卜。2002年，钟汉明也放弃了价格昂贵的金钱龟，改养广西拟水龟。广西拟水龟又叫石金钱龟，用它煲出来的汤具有滋补的作用，在广东和港澳一带消费市场很大，当时价格高达每斤600元，钟汉明第一年就赚了20多万元。

　　钟汉明：“你投资1万元，养那个金钱龟，你一年的话呢，只能赚1500元到2000元，养广西拟水龟的话呢，你投资1万元，你就可以收入7000到8000元。”

　　如此高的回报吸引了大量养殖户来养广西拟水龟，全国各地的养殖数量迅速增加，市场开始饱和，终于在2006年价格大幅度下降。钟汉明又需要重新选择。

　　相反，经过几年适应，杨启康养殖的野生原种山瑞鳖大部分都存活下来，并开始产卵、孵化，杨启康也把养殖场尽量地模拟成山瑞鳖野生的环境，采取生态养殖的模式。

　　杨启康：“一般都不喂饲料。我们靠近海嘛，海鱼很多，海鱼的营养好，天然的食品，那混合饲料我们不要。你看这个池塘，那么宽，天然的，有日光，有雨水，你看，所谓受日月之精华吗，那才是野生的。”

　　跟其它龟鳖相比，山瑞鳖养殖三年可以长到4到7斤，而山瑞鳖在《本草纲目》上就记载有滋补的功效，是广东、港澳等地酒楼的名贵食材。市场价格也是逐年上升。

　　杨启康：“现在一般都一斤220元以上。”