借300元起家凉粉卖到全国  

　　“从乡下小摊做到全国加盟，当时的我怎么敢想！”昨日上午10点，在陈凉粉解放碑店，世华陈凉粉餐饮有限公司董事长兼总经理陈世华对记者感[创业网www.cye.com.cn]叹。从300元借款起家，历经19年用家传秘方做成中国最佳名小吃之一，现全国已开张了11家加盟店。按陈世华的话来说，创业历程总是坎坷而又给人惊喜。

　　19岁借弟300元起家“吞并”丈人凉粉摊

　　瘦弱却更显精干，这是陈世华给记者的第一印象。

　　1988年，在爷爷的鼓励下，19岁的陈世华向亲弟陈世刚借来300元，用50元买了一副“挑挑”，其余的做本金，在大足县龙水区的一大桥桥头做起了[创业网www.cye.com.cn]凉粉生意。

　　说到这段往事，陈世华告诉记者，他的爱人黄信菊家也是世代卖凉粉，当时两家还是竞争对手。“我的摊在桥东，黄信菊的摊在桥西，当时我就想能否把她家的祖传秘方结合下，说不定[创业网www.cye.com.cn]卖得更好。”陈世华大笑着说，“结果不仅做凉粉结合了，我和她也结了婚，老丈人的凉粉摊也改名叫了陈凉粉。”

　　每天在渝卖4000碗加盟店开到辽宁

　　“现在我在重庆已有3家直营店：洪崖洞总店、小什字形象店、解放碑旗舰店，生意好时我每天要卖出4000多碗凉粉。”陈世华掰着手指给记者算数[创业网www.cye.com.cn]，“从最开始的1角5一碗，做到现在每碗2.5元；从我夫妻2人到在渝员工30多人。这种规模以前的我做梦都想不到。”

　　陈世华还告诉记者，他从龙水做到大足，再做到重庆，到现在最远的加盟店做到了辽宁，2003年获中国最佳名小吃称号。

　　创业三部曲：选项目、创品牌、做加盟

　　陈世华给市民创业支招：“一定要从小做起，积累经验。投资小、见效快的生意最好。”

　　“做品牌，才有出路！”陈世华强调，“我早就注册了商标、还用5000元买下了陈凉粉的同名中文域名。”

　　陈世华说，他现在在龙水已建成了豌豆粉生产线，专供各地的陈凉粉加盟店使用，碗具样式也将统一。“陈凉粉参加了今年4月的北京糖酒会，到现在[创业网www.cye.com.cn]已经签下49份加盟合同，更有100多份意向书。而其中11家加盟店已开门营业了。”