我们一般可以这么理解:没有人因为口渴而去茶馆饮茶,他们去茶馆往往是为了休闲放松和突出自己的文化品位。茶馆要迎合顾客需求,做好文化营销。茶馆[创业网www.cye.com.cn]要在装修上体现自然特色,突出人与自然的和谐相处,可以使用木质桌椅并植种竹子等;要使用有气质的茶艺师并给予充分的茶艺与茶文化培训;要通过音乐、灯光等渲染一种文化氛围。
体验营销:以顾客感受和满意为核心
体验就是感觉、感受,是顾客在脑海中留下的美好记忆,并回味无穷。体验营销不仅为顾客提供满意的产品和服务,还为顾客创造和提供有价值的体验。在茶馆的竹林中[创业网www.cye.com.cn],灯光柔和,克莱德曼的现代钢琴曲《蓝色的多瑙河》飘荡四周,坐在古桐色的木质椅子上,和朋友或恋人围着一小桌,旁边站着一美丽的着旗袍的年轻女茶艺师,手里捧着一个颇具个性的瓷器茶杯,慢慢地品着西湖一品龙井,这幅画面将给顾客带来无穷无尽的、难以忘怀的体验。
在茶馆的经营中,体验营销尤为重要,因为顾客来饮茶满足口渴的需要这一目的并不强烈,强烈的是寻求一种体验,一种感受。茶馆是典型的服务型组织,顾客在服务的过程中参与程度很高,顾客参与程度越高,顾客的体验越丰富、越难忘、越愉快。体验和顿悟的过程是愉悦的,适当引导顾客,使顾客[创业网www.cye.com.cn]自己完成体悟的过程会比茶艺师引导的效果更好。因此要在服务员的引导和提示下让顾客体验冲茶、品茶等,以带来顾客参与的快感。茶馆要充分使用道具,道具要有寓意深[创业网www.cye.com.cn]刻的语言、童话、哲理性小故事等,并通过道具生动演绎茶味人生,“一花一世界,一叶一菩提”。要满足顾客的个性化需求,使用有限的道具营造“月映千江水,千江月不同”的意境。
文化营销+体验营销:创造绝佳新模式
卖茶卖文化,卖茶卖体验,其次才是卖茶水。在茶馆经营中,如果能将文化营销与体验营销相结合,将会创造中国茶馆营销的新模式,带来绝佳商机。文化营销+体[创业网www.cye.com.cn]验营销这一茶馆营销新模式是将茶文化与饮茶体验作为两个卖点进行运作的。其中,不但要注重饮茶文化方面的设计,还要注重体验方面的设计,更要将两者很好地[创业网www.cye.com.cn]结合起来,突显营销特色。文化营销,营销的是人生与社会的千年体验;体验营销,营销的是人生与社会的百态文化,这应该是茶馆文化营销与体验营销的结合点。
“诠释千年古茶文化,体验百岁人生意蕴”乃是茶馆经营的至理哲学。
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