适当提价

　　一方面是原材料价格上涨、生产成本上涨，一方面速冻产品终端押款厉害（大型企业每个月押款可达到几千万元）。2008年，随着经济大环境的变化，几乎所有的产业都面临着调整和升级，特别是食品企业生存与发展的压力更为明显。那么，众多在全国市场领跑的河南速冻食品企业的突围方向在哪里？

　　陈泽民分析，成本上涨传导到企业转换为压力中间有一个过程，而在这段时间中，消费者对于产品的提价已经有了承受的心理预期，对涨价可以接受。通过部分产品的Cye.com.cn提价，陈泽民认为企业可以消化成本上涨带来的重压。

　　还有一种途径是调整产品结构，开发中高端、高附加值的新产品。比如思念的金牌系列和三全的“状元饺”这些高端产品为企业的全国市场销售份额成绩单做出了不小贡献。

　　而另一速冻品牌云鹤则另辟蹊径，把大部分产品瞄准了国际市场。今年7月，云鹤在新乡延津县的食品工业区兴建的国内最大速冻食品生产基地开始投产。“最厉害的不是产能高，而是设计标准达到全国领先水平。”陈振杰告诉记者，这是个按照欧盟出口标准建造的车间。

　　配套产业群起

　　“原来我们只搞自己的生产，没想到在河南本地就诞生了这么多种类繁多的速冻产业的配套企业。”

　　在论坛外的展示现场，制冷设备、速冻配料、饺子专用粉的展位甚至比速冻产品生产企业多得多。

　　而饺子馅抱团剂、为速冻食品调味的老汤、为饺子馅增味的天然骨胶提取物等几十种速冻配套产品让前来参会的企业感到新奇不已。

　　“对配套产业发展强大的带动力是速冻产业的一大特征。”陈振杰说，如种植业、养殖业、碾米业、面粉淀粉加工业、油脂加工业、肉加工业、制糖业、包装业、机械制造业、运输业、商业……

　　目前，省内已经出现了与速冻产业配套的产业集群，速冻企业与他们共荣共生。