酒店房价不断打价格战、酒店连锁店数量不断扩张、酒店人才频繁流动……随着中国酒店市场的发展,酒店市场恶性竞争不断加剧。为进一步规范整个行业市场,今年相关部门先后出台了多项政策法规,诸如《经济型饭店经营规范》及《旅馆业管理办法》的出台、新《劳动合同法》的实施等,这对避免企业恶性竞争、整顿和规范整个行业市场、促进行业健康发展起到了一定作用。随着国家行业标准的颁布,可以预言,2008年将是中国经济型酒店行业的一个“拐点”,一次行业“洗牌”也即将来临。
目前,中国饭店协会已在起草《经济型饭店经营规范》国家行业标准,预计近期可以公布。标准一旦公布,必将从安全设施、公共空间设施、客房数、客房最小使用面积、基本服务等方面进行规范。这些规定可以很容易地淘汰掉一些华而不实的经济型酒店,同时也将把一些动机不纯的投机者挡在门外。
近些年来,经济型酒店是一个很时髦的词,如今已经遍布全国了,在上海、杭州、南京等长三角城市,很有可能每隔50米就可以发现一家挂着不同牌匾的经济型连锁酒店。国家商业部商业改革发展司与中国饭店协会发布的《2007中国经济型饭店调查报告》提供的估测数据,我国经济型酒店连锁品牌已达100家,已开业店数超过1000家。
经济型酒店快速地扩张和膨胀,源于利润诱惑。来自权威部门的统计,近年来,国内星级酒店客房出租率在60%左右,其毛利率在20%到30%,三星级以下酒店亏损较严重。而经济型酒店的客房出租率普遍都在80%以上,节假日更是高达95%以上,其毛利率可达到40%甚至超过50%。丰厚的利润吸引了资本炽热的眼睛。
|