食品安全不符合国际标准，保鲜技术不先进是主因 

  位于建国门附近的北京国际邮电局门口，赵女士徘徊着，她怎么都想不通为什么想给在美国留学的女儿寄点蛋黄月饼都不行。有着与赵女士同样遭遇的人并不少，他们想为国外的亲友寄送月饼，大多遭到了邮局工作人员的拒绝。

  业界分析，我国月饼大多采用手工或半自动生产，在制作、包装中微生物可直接污染成品，再加上保存困难、容易变质，以及各国卫生检疫标准不同，全球多国禁止或限制中国月饼寄递入境。

  寄月饼出国常被拒

  “我已经是第二次来这儿了。”一位男子说，“开始我想给美国一位朋友寄肉松馅的，结果被这里的工作人员退了回来，不得已换了一个枣泥的。”

  其实，并不是所有月饼“出国”都会遭到拒绝。国际邮局一名工作人员告诉记者，寄送的月饼必须符合对方国家的相关规定。例如，美国、加拿大等国家规定进口月饼馅料中不能含有蛋黄。荷兰规定进口月饼的馅料不能含有奶类、肉类和蜂蜜制品。所以，大家得知这些国家的特殊限定后，只能选择其他馅料的月饼来寄送。

  据了解，今年１月底，美国取消了所有的家禽类产品进口凭证。美国农业部食品安全检验局要求含少量肉类、禽类或者蛋制品成分的食品必须在美国检验机构，或者经认可的国外食品管理机构的监督下生产，否则将不能进入美国。这一新法规在６月２２日正式实施。

  除美国外，澳大利亚也规定进口月饼馅料不得含有蛋黄、肉类；法国、德国、泰国等则禁止收寄中国月饼。

  月饼食用安全隐患多

  商务部国际贸易经济合作研究院国际市场研究部副主任白明告诉记者，一些国家之所以对邮寄月饼进行限制，是因为不同国家的检疫标准不一样而非出于贸易壁垒。因为月饼只有中国才有，国外很少有生产月饼的厂家。

  国家食品药品监督管理局培训中心项目讲师桑立伟说，月饼和粽子一样，是中国的传统节日食品，虽然制作方法复杂，但其保鲜技术却并不先进。除了保存困难、容易变质之外，月饼本身所含有的高糖分、高油脂等问题也不符合西方现代餐饮的营养标准。

  桑立伟说，中国禽肉蛋产品尚未取得美国市场的准入资格，因为肉、蛋、奶等动物性食品的不确定因素太多；鸡蛋里可能含有三聚氰胺，肉里可能有瘦肉精，奶里可能有黄曲霉素。于是，所有含禽肉蛋成分的食品无法向美国出口。另外，在对月饼的众多限定标准中，欧盟对含干果类的月饼中黄曲霉毒素Ｂ１的含量作出了特殊的规定，其标准远高于中国的标准要求。

  “今年６月１日实施的食品安全法，并没有对月饼有特殊要求，只是要求生产月饼要符合一般食品生产的通用标准。”桑立伟说，“而月饼生产的原国家标准（ＧＢ １９８５５－２００５）是卫生标准，并不是食品安全标准。据国家标准委的相关负责人透露，目前在国家标委的项目计划库中还没看到国家对月饼安全标准的项目规划。”

  此外，影响月饼的安全因素可能还包括添加剂超标、微生物指标超标、酸价、过氧化值超标，理化指标不合格等。

  生产流程易受污染

  桑立伟透露，２００５２００８年，某地检疫人员对月饼进行了抽查，结果显示，被抽查的月饼均存在微生物指标超标的问题。这是因为月饼生产大多采用手工或半自动生产线，成品间、包装间空气中的微生物可以直接污染成品月饼。在馅料的制作过程中，冷却时间过长，微生物极易生长，这会造成月饼细菌超标；烘、烤过程中，中心温度达不到８５℃，灭菌不彻底又容易产生霉变；在包装过程中，未彻底冷却就包装或冷却后未及时包装，都容易导致月饼表面受污染。

  中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红提醒消费者，由于月饼属于高油、高糖类食物，无论怎样花样翻新，都不可能像蔬菜水果那样适合大量食用。（据北京科技报）

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  ３４国禁止中国月饼寄递入境

  记者从上海出入境检验检疫局了解到，迄今为止已有３４个国家禁止从中国寄递月饼入境，其他一些国家对寄递月饼入境的要求也越来越严格。

  禁止从中国寄递月饼入境的３４个国家是：印度、印度尼西亚、德国、丹麦、法国、巴西、卡塔尔、匈牙利、西班牙、比利时、俄罗斯、刚果、沙特阿拉伯、乌拉圭、捷克、菲律宾、爱沙尼亚、新加坡、瑞士、缅甸、墨西哥、韩国、泰国、瑞典、哥伦比亚、赤道几内亚、尼日利亚、乍得、喀麦隆、布隆迪、加蓬、埃塞俄比亚、苏丹、利比亚。