Ella Bee,职业经理人。现任意大利某邮轮公司亚太区市场总监。

　　一度以为炒鱿鱼是职场第一悲剧，在目睹了数起炖冬菇案例后，觉得对员工来讲，悲惨莫过于被炖……

　　上周，前老板致电我，不无开心地告知，经过长达四年在公司里惨被“炖冬菇”后，终于熬不住，最终跟公司达成离职协议。电话里，他的语气显出的是如释重负的轻松，这是我看到的最快乐的一只被炒的鱿鱼。

　　炒鱿鱼和炖冬菇，都是粤菜里简单家常但好吃的菜，新鲜的鱿鱼切片后在一面用十字刀法轻轻划上几道，用姜葱爆香，放入鱿鱼片，瞬间打成小卷的鱿鱼便可热辣上桌。炖冬菇则是用文火将冬菇火腿老鸡炖上数小时，取鸡的鲜、火腿的咸和冬菇的香。两道菜都是港人粤人饭桌上受欢迎的菜式，但到了职场，这两个小菜马上变成了“职场中无法承受之轻”。炒鱿鱼，众所周知，由于受热的鱿鱼的形状酷似卷铺盖走人的铺盖卷，已经当仁不让成了被公司辞退的代名词；而“炖冬菇”由粤语系开始，也被越来越多的人了解，成为在公司不得志，被从重要位置放到次要位置，把你架空，让你难受，逼你自己辞职的代名词，就是北方话说的“被人晾一边儿去了”。而广东话里的炖冬菇，因其生动地描述了被炖者求生不得、求死不成的煎熬显得更贴切。

　　老板不喜欢一个人，将其炖冬菇而不是炒鱿鱼的原因，往往有以下两个，一是该员工为公司工作了足够长的时间，如果公司辞退的话，往往要付不菲的遣散费或者养老金，这种情况是在有严格辞退规定的国际公司。像前老板的例子，在公司工作25年，年薪两三百万元的他，辞退的代价高达六七百万元。所以，公司选择了将他放置到一个可有可无的位置。在整个过程中，被炖者也想尽方法想重新翻身做主人，但不幸以失败告终，到了后期，完全了解游戏规则的双方进入到了比拼内力的阶段，谁熬不住，便会损失几百万元。到三个月前，公司通知将把他派驻印度，对于已在上海安家、娶了上海老婆的他来说，炖冬菇尚可以忍受，但当冬菇炖成了咖喱冬菇，他实在受不了，终于花了三个月的时间跟公司讲数，达成了一个中间协议，大家退一步，结束了这一锅已经炖得发苦，而且苦不堪言的老汤。二是该员工曾经对公司做出过极大的贡献，或与高层有着非常好的关系，所以虽然他已经不适合或无能力再在这个职位上正常工作，但公司不忍或不能将他轻易炒掉。

　　一度以为炒鱿鱼是职场第一悲剧，在目睹了数起炖冬菇案例后，觉得对员工来讲，悲惨莫过于被炖，被忽略固然不堪忍受，几年闲下来，即便是脱离苦海，自信心散失后，再找工作也不容易。而对公司来说，不开心的冬菇们总会给公司带来除金钱以外士气上的负面影响。所以，炒鱿鱼和炖冬菇对公司或员工都是个问题。相信随着新劳动法的推行，会有越来越多的公司面临这个问题，而越来越多的冬菇也将会出现，办公室的上空，将会弥漫着劳资双方无奈的蒸气，毫无香味可言……