沟口桃化盛开，坡地柿树成林。在河津市城区街道米家湾村东北角上，昔日荒凉的沟坡上，多了一座小工厂，它没有高大的烟囱，没有耀眼的厂房，却使这个小沟坡突然间热闹了起来。这是该村村民孙俊生创办的柿醋加工厂。 

　　1月2日，笔者走进了这家工厂。只见一条长长的火炕上蒙着一盆盆正在加热发酵的醋坯，飘香的醋汁在一溜瓷缸中新鲜出炉。孙俊生说：“地道的香酸味常使得这里顾客盈门，产品因此供不应求。”

　　如今，在飞驰的长途汽车上，呼啸的列车里，素不相识的河津人在不经意间会发现，他们都在不约而同地把“圣果柿醋”作为馈赠佳品带向四面八方。

　　慧眼识得商机

　　孙俊生曾就职于北京某出版社，多年从事书籍发行工作，是一个见多识广的人。回乡后 ，他把自己创业的起点定在了家乡农村这片广阔的天地里。

　　在晋南一带，人们向来食用柿醋。家家有柿树，年年酿柿醋早已成为一种习俗。柿醋不仅是人们一日三餐不可或缺的调味品，而且还具有药用、保健的功能。但随着自然环境的改变，昔日枝繁叶茂、蓊郁蔽日的老柿树相继干枯，人们吃惯了的老柿醋竟成了稀缺之物。有心的孙俊生从人们对柿醋的普遍期盼中看到了商机，于是，他和弟弟孙贵生做出了创办绿色天然食醋厂的选择。