孙俊生刚回乡时，他和弟弟一起承包了村里的一条荒沟，整修出十几亩坡地，用于栽植柿树。2006年，醋厂开张了，他给自家的柿醋取了一个好听的名字叫圣果柿醋。在生产中，自家产的柿果供应不上，兄弟俩就从附近的乡村收购了十几万斤鲜柿果，但柿果易腐，储存问题如果解决不好，别说赚钱，恐怕连老本也要赔光。兄弟俩深知其中的利害，经过苦心钻研，他们在坡地挖坑，然后用双层塑料布将柿子严密包裹，利用地下温度较低又恒定的特点，将柿子储藏在地下，根据气候变化，及时调节柿窑上面培土的厚度。在他们的精心管护下，试验获得成功，为办好醋厂开了个好头。 遍访名家觅招

　　酿过醋的人都知道，柿醋最怕生盖，尤其是夏天，这个问题更难解决，如果控制不好，会严重影响柿醋的质量。为了解决这个问题，孙俊生向民间酿柿醋的老把式请教，向本地祖上开过大醋房的人家寻觅绝招，甚至到几百里外的醋厂探宝。在遍访名家的基础上，他们经过对柿果成熟度、醋坯加热发酵过程中温度变化及生盖情况的反复观察对比，终于找到了答案。这就是收购的柿果要熟透，醋坯在上火炕前要在太阳光下曝晒若干天，上火炕后充分加热，温度要达到并保持在50℃。把好了这三关，就基本防止了柿醋的生盖问题。经过两年的努力，孙俊生的“圣果柿醋”已经闻名遐迩。

　　如今一箱箱、一壶壶用传统方法酿造、现代工艺包装的柿醋，从米家湾的这个小沟坡走进了千家万户。一位叫孙文元顾客对“圣果柿醋”赞不绝口：“宝珠柿子红又甜，孙家酿造倍飘香。追风退热能保健，沁心入味醉八仙。营养丰富还泻火，功效奇特可化痰。活血顺气思维畅，强身健体寿延年……”随着柿醋的“走红”，孙俊生在新的一年里又有了新打算，他准备进一步扩大生产规模，在技术上、产品质量上精益求精，让“圣果柿醋”走进大城市，摆上大商场的货架，力争将“圣果柿醋”打造成一个著名品牌。