这份策划书让他们脱颖而出。2008年10月26日，他们终于拿到了咖啡厅的钥匙。11月11日，“湖畔咖啡”正式开业。因为全天免费，全场爆满。本来计划好的晚会无法进行，他们只好把嘉宾请到另外一个教室，4个人拼命道歉。天唱说，开业那天简直糟透了。

　　到其他咖啡厅偷师

　　自学制作花式咖啡

　　4个大男孩只会喝咖啡，对做咖啡一无所知，更别提做其他饮品和糕点了。最初用的是速溶咖啡，一杯端上来，客人都摇头。

　　他们买来一大堆关于饮品制作的书籍，边看边学。学不会，就跑到其他咖啡厅偷学，还是不行。于是，他们找了一家比较有名气的咖啡厅谈合作，技术、货源都由对方提供。

　　天唱说，刚学的时候，他每天不知道要喝多少咖啡。他自学制作可乐咖啡、美国蜂蜜咖啡、日本碎冰咖啡等各种花式咖啡，请客人、服务员免费品尝。咖啡厅的客人大多是学生，他们的包容给了4个男生很大的信心，“即使不好喝，也很少有投诉的”。

　　他们想尽一切办法向专业咖啡厅靠拢，如今的“湖畔咖啡”不仅有专业水准的咖啡，美味的糕点，还提供各种小餐。做小餐耗费精力太多，他们就外包给专业的餐厅，不仅保证了产品质量，也减轻了工作负担。

　　同学们都说，这里的咖啡越来越好喝了。