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农家乐项目需要多些思考


cye.com.cn 时间:2008-10-21 23:13:43 来源: 作者: 我来说两句
 “前4年的生意最为红火,有时还要排队等候,生意好时一天营业额达到一万多元,如今这种火爆的场景很少有,整体的生意不如从前。究其原因,除了大背景物价上涨,无不与现在的‘农家乐’缺乏特色有关。”董绍青的话中透出对前景的担忧。

  一名曾在临江经营“农家乐”、现在早已转行的业主,向记者透露转行的诸多无奈:“由于同在一个地方,大家的菜源和烧法大同小异,只能通过相互压价来吸引顾客,由于自己的店面是租赁的,经营成本较高,无论是从经济实力还是声誉上,无法和经营多年的同行相比,最终入不敷出,只得关门。”

  据了解,位于330国道复线临江段公路两侧曾是“农家乐”的聚集地,数量最高时有近10家。一到中午和傍晚时分,大道两旁红灯高挂,宾朋满座,双休日生意相当红火。而如今,记者再次沿这条公路两侧寻访时,发现部分“农家乐”人去楼空,能够维持下来的寥寥无几。

  龙湾灵昆镇的芳园农家负责人陈金存坦言“如今的‘农家乐’门槛低,越开越多,如果没有特色,刚开张的将会很快就会被淹没,到头来只能惨淡经营。”陈金存表示,接下来将会增加山货,减少以海鲜为主的菜肴,做足农家菜。

  如果说早年开张的“农家乐”,凭着多年积累的声誉和实力才笑到最后,那么对于后起之秀的“农家乐”来说,如何增加特色,让游客“乐”此不疲,已成为当务之急。

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