据初步估算，全市早餐市场年营业额达18亿元。

    市商委相关人士称，虽然重庆市早餐市场看起来蛋糕很大，但不达到一定的规模是难以盈利的。对此，业内人士建议政府力量可适当参与进来，一方面可通过招标等形式把一些大企业联合起来；另一方面应整合现有的早餐店，将其纳入社区服务再就业工程范围。同时制定出一些优惠的政策和标准，鼓励具备有早餐经营条件的下岗、失业人员积极介入早餐连锁经营。

    昨日，记者从江北区了解到，该区将在全市范围内率先试点早餐工程。