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海归姐弟的情调咖啡之路


cye.com.cn 时间:2008-9-3 18:32:50 来源: 作者: 我来说两句
        但是,我应当指出的是,在经营初始成功后,经营者要注意的几个问题:1.我们毫不怀疑经营者对咖啡本身的认识和热爱,但是这种感情要体现在整个经营中才会吸引更多的顾客;2.经验丰富的店员也是吸引回头客的重要因素,这是一个往往在经营初期被忽略的问题;3.专业顾问的重要性,特别是法律、财务和保险方面专业帮助是十分重要的。这些方面先期少投入,以后可以省大钱;4.结束经营的计划,这听起来有点耸人听闻,但是天下没有不散的宴席,再好的生意也需要有个主动结束生意的计划,这种准备会使经营者生意在遭遇不顺利时,不会乱了阵脚。

商业创业书

  前期投资:约50万元

  咖啡店店面:约100平方米

  每月开销:约4万元,其中包括房租3万元及员工支出6000元

  每月收入:2.6万元~3万元左右

  原料来源:茶,Harney&Sons(纽约);咖啡,Illy、UCC(日本);蛋糕,卡布拉

  店内主打:原产地茶与咖啡,各色特制软饮,免费Mac上网,原版小说借阅等

  近期目标:年底实现收支平衡,月收入目标5万元

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