小龙虾：火爆背后的冷思考
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时间：2007-8-3 9:44:34 来源：www.china-cbn.com
作者： 我来说两句 |
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【采访】上海第一家香吧岛龙虾店老板 徐建明
这个店最多的一天卖到两千多斤，我整个连锁店连起来大概要卖到一万斤龙虾，七八千斤龙虾，因为我有六家店。
【解说词】
一家店一个晚上就要卖掉两三千斤的小龙虾，巨大的需求量推动小龙虾的价格又涨了不少。现在的寿宁路上，小龙虾报出的统一价是一斤25块，比去年又涨了五块，涨幅达到25%。对于现在的小龙虾价格，广大食客的态度是怎样的呢？
【采访】食客
稍微贵了一点。
【采访】食客
现在CPI指数上涨，没办法，3.4%了，它上涨点能接受。
【采访】食客
反正这个东西也不像每天吃饭，也不是天天都来。
【解说词】
看起来，美食当前，人们对小龙虾价格的上涨也显得比较宽容。那么，饭店的价格涨了，水产批发市场的价格又是怎样呢？记者来到上海水产交易最为集中的铜川路水产市场进行了走访。
下午三点的水产市场看上去有些冷清，这里的经销户告诉记者，这会是市场生意比较清淡的时候，一般只是饭店和宾馆零星过来进行晚上用料的采购。这位还在忙碌的女老板来自江苏启东，做龙虾批发生意已经有五六年了，她说，现在家里人基本上都围着小龙虾打转，家里人在老家收购、发货，她在这里进行批发、销售。今天，满满一车的小龙虾已经卖得差不多了。
【采访】铜川路水产市场龙虾批发商 杨子
记者：价格怎么样？
回答：价格反正比去年贵。
记者：大概贵多少？
回答：大的卖十几块，小的卖大概都要6、7块。
记者：你现在大概一天能卖多少箱？
回答：我们大概白天跟晚上加起来总共5、6千斤有吧。
【解说词】
老板说今年生意最好的时候，她一天就卖了十几吨的小龙虾，足足装了这样两车。而这并不是什么个别现象，铜川路水产市场的信息主管戴鸿根也告诉记者，从铜川路市场的整体情况看，交易量每年都在上涨，去年整个市场每天平均卖25、26吨的龙虾，今年已经达到30吨左右。
【采访】铜川路水产市场信息主管 戴鸿根
（00：45）近两年的龙虾交易很火爆/价格从前三四年两三块钱一斤，现在升到最大的价格卖到15、16块钱一斤，应该说价格是比较高的了，但是吃的人还是比较多，有的时候供货量还是供不应求。
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